Receta de cocina: arroz con mejillones y alioli
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Ingredientes
1 vaso de arroz
1 lata de mejillones
3 cucharadas de tomate frito
½ cebolla
2 cucharadas de alioli
Preparación
1.Corta la cebolla en dados. Echa un chorrito de aceite de oliva en una cazuela y pocha la cebolla a fuego lento. Añade el tomate frito y sofríelo.
2.Incorpora el arroz. Reahógalo un poco y vierte 2 vasos de agua. Añade sal y déjalo cocer durante unos 20 minutos.
3.Cuando el arroz esté tierno, agrega los mejillones directamente de la lata y remueve para mezclar los ingredientes.
4.Sirve el arroz y añade una cucharada de alioli en cada plato. Puedes hacerlo en un lateral del plato o directamente sobre el arroz. ¡La mezcla está riquísima!
Consejos
❗️ Añade una pastilla de caldo de pollo mientras cueces el arroz. ¡Así estará más sabroso!
❗️ Recuerda que puedes verter un vaso de agua extra durante la cocción del arroz para que los granos queden más tiernos
❗️ Con un poco de vino blanco y unas ramitas de perejil este plato tendrá un sabor aún más casero
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